La Pâtisserie Royale à Bordeaux en Gironde propose des pâtisseries traditionnelles : St Honoré, Mille feuilles, éclair café, éclair chocolat, succès, opéra, baba au rhum, Fraisier, Framboisier
Votre pâtissier à Bordeaux propose des pâtisseries fines : …
La Pâtisserie Royale change sa carte 2 fois par an : automne/hiver et printemps/été.
En ce moment, la carte des entremets Automne- Hiver 2015/2016 est :
- Bollywood exotique : Mousse mangue/passion, compotée de fraise/litchi, biscuit coco, nougatine aux sésames. (4, 6, 8 pers.)
- Sacher framboise : Ganache chocolat Manjari, confiture de framboise, biscuit moelleux pâte d’amande. (4, 6, 8… pers.)
- Las Vegas : Mousse chocolat Caraïbe 66%, crémeux praliné à l’ancienne, croustillant noisette Piemont, biscuit meringue noisette. (4, 6, 8 pers.)
- Élégance : Bavaroise à la pulpe de framboise, crémeux fruit de la passion, biscuit pain de gêne pistache, biscuit pâte à choux. (4, 6 pers.))
- Carro : Mousse Chocolat Andao 70% cacao Bio, crème brûlée à l’orange, croustillant praliné feuilletine, biscuit chocolat sans farine. (4, 6 pers.)
- Lactée framboise : Mousse chocolat au lait Jivara 41%, coulis de framboise, biscuit pain de gêne chocolat, croustillant gianduja. (4, 6 pers.)
- Expresso : Crème onctueuse café Arabica, biscuit pain de gêne café, crémeux caramel fleur de sel, croustillant caramel toffee. (4, 6, 8… pers.)
- Le Paradis : Crème onctueuse de 2 chocolats, panacotta Yuzu, biscuit fondant chocolat, croustillant aux agrumes. (4, 6, 8 pers.)
Entremets faisant toute l ‘année :
- Crunch
- Opéra
- Succès
- St Honoré
- Forêt Noire
- Baba au Rhum
- Nougat Fraise
Tartes :
- Tarte fraise
- Tarte framboise
- Tarte pomme
- Tarte citron
- Tarte fruits rouges
- Tarte profiteroles
Traiteur :
- Lunchs salés : par plateau de 10.
- Lunchs sucrés : par plateau de 10.
- Canapés : par plateau de 10.